💰零售價:$680/盒,2盒起$650/盒
✂️截單日:逢星期一(17:00)
📦到貨日:逢星期五
功效:
補脾胃
強心保肝
寧神定志
烹調方法:
鮑魚花菇瑤柱雞湯
食材
急凍青邊鮑 1隻
鮮雞 1隻
瘦肉 6両
花菇 8隻
瑤柱 8粒
蜜棗 2粒
薑 2片
做法:
1. 青邊鮑解凍後洗淨。
2. 花菇、瑤柱浸軟;蜜棗洗淨備用。
3. 將鮮雞去皮洗淨,瘦肉洗淨,分別飛水備用。
4. 煲內注入水,將全部材料放入,加入2片薑猛火煲滾,轉用慢火煲3小時,下鹽調味即可。
5. 鮑魚可於煲後撈出切片,以醬油或蠔油佐食。
處理時注意事項:
浸花菇及瑤柱要浸得「透身」,最少要4小時以上,這樣煮起來時,便不需要太長時間。 而且不要用暖水浸,因會浸掉菇的香味,只用凍清水便成。 另外,大廚還提到一定要把菇蒂剪得夠徹底,才不會吃到有硬位,影響口感。
產地:
天白無腳花菇 / 中國
日本宗谷瑤柱 / 日本
規格:
天白無腳花菇 222g
日本宗谷瑤柱 425g
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